O frango criado em laboratório está pronto para voar. Carne cultivada em casaUpside Foods e boa carne, anunciou ontem (21 de junho) que receberam aprovação do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) para produzir e vender seus produtos de frango criados em laboratório nos EUA.
A luz verde regulatória torna os EUA o segundo país do mundo, depois de Cingapura, a permitir a produção e venda de carne cultivada a partir de células animais e cultivada em tanques de aço. O produto foi anunciado como uma alternativa mais sustentável e humana à pecuária industrializada.
“Hoje é um momento decisivo para o crescente setor de carne de criação, aves e frutos do mar e para a indústria global de alimentos”, disse Good Meat. em uma frase.
A Upside Foods, por outro lado, saudou a decisão como uma vitória para todas as galinhas: “Gostamos de imaginar que as galinhas em toda a América estão comemorando”, disse ele. em um comunicado de imprensa.
O processo do USDA para aprovação de carne cultivada em laboratório
Para atingir esse marco, tanto a Upside Foods quanto a Good Meat passaram por um processo de aprovação regulatória em três etapas.
1️⃣ Primeiro, eles receberam uma carta “sem perguntas” da Food and Drug Administration, que determinou que seus produtos à base de carne são seguro para consumo.
2️⃣ Em segundo lugar, o USDA revisou e aprovou os rótulos de seus produtos.
3️⃣ Em terceiro lugar, ambas as empresas receberam uma concessão de inspeção do USDA, o que significa que podem operar como vendedores de carne e atenderam aos padrões federais de processamento, embalagem e venda de carne nos EUA sob a supervisão do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar.
Onde você pode encontrar galinhas criadas em laboratório na natureza?
O frango da Upside Foods estará disponível pela primeira vez no Bar Crenn, um restaurante sofisticado em São Francisco. Enquanto isso, o frango Good Meat será servido em um restaurante “ainda a ser revelado” em Washington DC, de propriedade do restaurateur José Andrés.
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