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Les Ladoums du Senegal sot les vedettes pour la celebration de la Tabaski — Quartz Africa

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À l’approche de la Tabaski, também appelée l’Eid al-Adha, l’ambiance sonore de Dakar est de plus en plus punctuée par le bêlement des moutons.

Au Senegal, il est de coutume de sacrificio ces animaux pour marquer des événements importants comme les mariges et les naissances, mais ce n’est qu’au moment de la fête religieuse, qui a lieu en juillet cette année, que l’abattage véritable isso descarrilha

Certaines des familles les plus riches du pays paieront pour un Ladoum – um híbrido gigantesco issu du croisement entre le Touabire mauritanien et le Bali-bali malien – elevé pour la première fois à quelque 70 km de la capitale au debut des années 1970. Ces bêtes peuvent pesam apenas 175 kg e os maiores não estão longe da cauda humana.

«Lui, c’est Joe Biden», declara o eleveur Abou Kane em Montrant Fièrement l’une de ses best of prix, uma criatura musculosa com cornes bouclées parfaitement symétriques, au considerado brilhante e sua pele finamente tacheté de noir et de blanc. « Je pourrais le vendre pour até 20.000 € [21 000 $] ».

Un Ladoum coûteux comme Joe Biden era geralmente vendido entre os eleveurs à des fin de playback; Além disso, a guerra é grande, e a prole é importante. Quant aux plus petits Ladoums que coûtent environ 370 dólares, ils sont plus souvent vendus pour être sacrifiés.

Os Ladoums e os Tabaski (Eid al-Adha)

« Quand on fait un sacrifício à Dieu, on doit sacrificar quelque escolheu qu’on aime », dit Kane, « et nous au Senegal, aimons par-dessus tout, les belles bêtes. »

Como um dos meilleurs eleveurs de Ladoums du pays, Kane também é presidente de uma organização chamada Alliance pour le développement et l’amélioration des races (ADAM). Relatei as frases do prêmio e a que ele escolheu de uma celebridade no Senegal (mentira em inglês).

A bergerie de Kane conta com mais de 16.000 especialistas no Facebook e é regulada por convite em redes nacionais de televisão e estações de rádio. Também intervém regularmente na Ladoum TV, uma cadeia do YouTube dedicada à corrida, que regista mais de 5 milhões de visualizações.

Les Ladoums são um tesouro inacessível para a plupart do Senegal

« Les gens me reconnaissent dans la rue. Je ne peux pas marcher cinq minutos dans le center-ville sans être arrêté par quelqu’un, même quand je porte mon masque », dit-il.

Parmi ses celebres clientes figurent le basketteur da NBA Gorgui Dieng et Yékini, le plus grand lutteur sénégalais de tous les temps. Nem ele nem o outro não sacrificaram seus guerreiros, preferiu acreditar em suas próprias tropas.

Mais para nombreux Senegalais, les Ladoums sont hors de prix.

“Avoir un Ladoum vous différencie des autres”, declarou Fatou Sen, que trabalhou como chef após 32 anos. Elle a cuisiné des Ladoums une poignée de fois mais n’en a jamais mangé elle-même.

« Quando meus filhos voient quelqu’un avec un gros mouton, ils savent que c’est une personne très important. Les Ladoums sot pour les stars, pas pour les gens ordinaires. »

O salário mínimo no Senegal é de 921 dólares por mês, mais cerca de 70% du pays travaille dans le sector informel et gagne donc beaucoup moins.

Guerra na Ucrânia e sanções contra o Mali

Pingente la Tabaski, de nomes de famílias muçulmanas pobres em même du mal à acheter un mouton ordinaire ainsi que les accompagnements standards (lie en anglais) que sont le riz, les pommes de terre, les oignons et les tomatos.

Cette année, a situação é particularmente grave. A guerra na Ucrânia para tornar mais sombrio le prix du carburant et descultures céréalières généralement utilisées pour nourrir les moutons lorsque les pâturages verts ne sont pas available. Alguns eleveurs sot même mis to complete l’alimentation de sua trupeau avec du carton.

J’aimerais bien acheter un Ladoum pour mes enfants. Mais eu pensei que se j’avais l’argent, j’achèterais plutôt beaucoup de petits moutons pour les partager avec mes amis.

Les santions économiques (lien en anglais) récemment levées à l’encontre du Mali, tradicionalmente o parceiro comercial mais importante do Senegal, ont également constituiu um risque pour l’approvisionnement.

«Il y aura une penurie terrible», previu Mady Diakhaby, secretária geral da Câmara de comércio de Kédougou, ville frontalière situada entre o Senegal e o Mali. « Uma grande parte de nós moutons vienent du Mali et maintenant les frontières sont fermées. »

Obtenha um efeito sobre les prix des moutons com même les spécimens les plus maigres se vendant désormais no mínimo de 130 dólares.

O governo concorda que poderá evitar que os custos e vantagens imprescindíveis em suprimir os impostos sobre as importações para os eleveurs mauritanos, e de acordo com as ponctuelles subventions aux eleveurs senégalais. Il a également accordé des subventions d’una valeur totale de 69 milhões de dólares mais de 500 000 ménages parmi les plus pauvres du pays en mai.

Mais para la Tabaski, le sens de la solidarité au sein de la société senegalaise est peut-être encore plus importante lorsqu’il s’agit de faire en sorte que le más grande de personanes possível puisse celebrer l’événement. Il est courant que les ménages les plus riches partagent leurs moutons avec les moins fortunes.

« J’aimerais bien acheter un Ladoum pour mes enfants. Mais je pensado que si j’avais l’argent, j’achèterais plutôt beaucoup de petits moutons pour les partager avec mes amis », declarou o Sen.

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