Em abril, o ministro do Comércio e Indústria da Índia fez um anúncio heróico. O mundo estava sofrendo com a queda repentina na oferta de trigo quando a Rússia e a Ucrânia, dois dos maiores exportadores de trigo do mundo, cortaram suas exportações devido à guerra, mas a Índia interveio para preencher a escassez.
“Os agricultores indianos estão alimentando o mundo”, Piyush Goyal, o ministro indiano disse no Twitter. “Nossos agricultores garantiram que nossos celeiros estão transbordando e estamos prontos para servir o mundo.”
Menos de um mês depois (13 de maio), a Índia reverteu sua posição e proibiu as exportações de trigo depois que os preços dispararam e uma onda de calor recorde prejudicou as colheitas. A Índia é o segundo maior produtor mundial de trigo e o mais recente de mais de uma dúzia de países a anunciar uma proibição de exportação de alimentos desde que a Rússia invadiu a Ucrânia em fevereiro de 2022.
Os países importadores estão lutando para acompanhar as proibições de exportação. O Egito, que importava 80% de seu trigo da Rússia e da Ucrânia, voltou-se para a Índia quando essas exportações diminuíram. Esse acordo ainda pode ser concluído, mas muitos países terão que lutar por suas próximas compras à medida que as proibições de exportação forem estendidas.
De acordo com o International Food Policy Research Institute (IFPRI), uma organização com sede em Washington DC, as restrições à exportação afetaram 17% dos alimentos do mundo, medidos pelo número de calorias comercializadas, no início de abril. O número aumentará substancialmente com a proibição de exportação de trigo da Índia.
“À medida que a guerra continua, há uma probabilidade crescente de que a escassez de alimentos, principalmente grãos e óleos vegetais, se torne mais aguda, levando mais países a aplicar restrições comerciais”, disse o IFPRI em seu relatório de 13 de abril.
Preços do trigo, óleo de cozinha e carne sobem
Os preços do trigo atingiram um recorde em março de 2022, uma semana após a invasão russa da Ucrânia. De meados de fevereiro a 17 de maio, os preços aumentaram 60%. Cazaquistão, Quirguistão, Egito, Sérvia, Líbano, entre outros, também proibiram as exportações de trigo e outros grãos, de acordo com o Food Export Restrictions Tracker do IFPRI.
Além da oferta limitada, a China vem comprando muito trigo, alguns diriam acumulando, devido a preocupações de uma colheita ruim.
Os preços do óleo de cozinha, que já vinham subindo de forma constante devido à pandemia, também aumentaram acentuadamente quando a guerra forçou a Ucrânia, o maior exportador mundial de óleo de semente de girassol, a interromper os embarques. Esse preço se espalhou para outros óleos. Em abril, a Indonésia, que exporta 30 milhões de toneladas de óleos comestíveis, a maior do mundo, proibiu alguns tipos de exportação de óleo de palma. Cazaquistão, Egito, Kosovo e Turquia também proibiram as exportações de óleo comestível.
A Malásia, o segundo maior produtor de óleo de palma do mundo, foi na direção oposta, propondo reduzir os impostos de exportação em até metade. A medida visa ajudar a cobrir a escassez no fornecimento global de óleo de palma.
El aumento de los precios del trigo, la harina de girasol (un subproducto del aceite de girasol), la soja y el maíz también han encarecido las materias primas para pollos, cerdos y vacas, lo que ha hecho subir los precios de las aves y a carne. A Argentina proibiu as exportações de carne bovina antes mesmo da guerra para controlar sua espiral inflacionária. Os preços estão subindo vertiginosamente na Índia e na Tailândia, e no Reino Unido, os preços do frango estão subindo tão rápido que está a caminho de se tornar tão caro quanto a carne bovina.
Enquanto isso, os preços dos fertilizantes, também sujeitos a proibições de exportação da China, Quirguistão, Rússia e Ucrânia, aumentaram 30% desde o início de 2022, além de um aumento de 80% em 2021, segundo o Banco Mundial. Isso continuará a aumentar os preços dos alimentos em geral.
