A ala direita hindu da Índia discorda dos produtos halal, apesar de serem uma fonte de renda para as maiores empresas do país.
Nos últimos dias, grupos hindus de direita atacaram açougues administrados por muçulmanos no estado de Karnataka, no sul da Índia, alegando que o abate halal foi contra a tradição hindu. Mas não se trata mais apenas de práticas de matar.
Esses grupos também se opuseram à Himalaya, uma empresa farmacêutica ayurvédica, pela certificação halal de seus produtos. Esses grupos, que estão na moda com a hashtag #BoycottHimalaya no Twitter, agora alegam que esses produtos têm ingredientes derivados de animais, principalmente bovinos. Muitos hindus consideram as vacas sagradas.
A empresa emitiu um esclarecimento em 1º de abril, afirmando que nenhum de seus produtos contém carne. A certificação simplesmente atendeu às leis dos países que importam seus produtos, disse ele.
Esses protestos são curiosos, dado o número de marcas indianas que confiaram na certificação halal para acessar mercados com grandes populações muçulmanas.
O que é halaal?
Para os seguidores do Islã, halal não é apenas carne. Pode ser qualquer produto cujos ingredientes e fabricação estejam de acordo com os prós e contras do Alcorão. O rótulo significa essencialmente “pureza” e higiene e, na maioria dos casos, significa que o produto é isento de gordura ou outros ingredientes derivados de porcos ou cães.
Por exemplo, batons compatíveis com halal que usam gordura animal como hidratante usariam manteiga derivados de gordura de vaca em vez de outros animais.
“Já que manteiga é mais caro que a gordura de porco, existe a possibilidade de que a gordura de porco seja usada em produtos cosméticos. Então, para garantir que apenas produtos permitidos sejam usados, preferimos a certificação halal”, disse Sajna Ali, que trabalha em uma rede de marketing em Dubai, ao The NewsMinute. “É o mesmo no caso do teor alcoólico.”
A carne halal é boa para os negócios
A Índia não possui um órgão oficial que certifica produtos halal, carne ou outros. Organizações independentes como a Halal India e o Halal Council of India auxiliam os exportadores com o direito de rotular seus produtos adequadamente para países com grandes populações muçulmanas, como Emirados Árabes Unidos e Kuwait. Isso também ajuda os restaurantes a atender às necessidades religiosas de seus clientes muçulmanos.
Apesar da raiva sobre a carne halal de tempos em tempos, as exportações de carne de búfalo da Índia dependem da demanda de países como Malásia e Indonésia, que são dominados por muçulmanos ou têm uma população muçulmana significativa.
Entre as exportações de alimentos agrícolas e processados da Índia, a carne de búfalo tem a terceira maior participação.
Em 2020-2021, os maiores importadores de carne de búfalo indiano e seus subprodutos foram Hong Kong, Vietnã, Malásia, Egito e Indonésia, segundo a Autoridade de Desenvolvimento de Exportação de Alimentos Agrícolas e Processados (Apeda). O valor das exportações de carne de búfalo somente no ano foi de 23,46 bilhões de rúpias (US$ 3,1 bilhões).
Em janeiro de 2021, a Apeda removeu a exigência de os matadouros rotularem sua carne como halal. Em vez disso, tornou a certificação necessária apenas sob as leis do país importador.
E o número de empresas que cumpriram essas regras mostra a importância desse mercado.
Empresas indianas certificadas Halal
Durante o ataque de mídia social do Himalaia, o site de verificação de fatos AltNews revelou como várias empresas líderes na Índia, incluindo Adani Wilmar, de Gautam Adani, e Reliance Industries, de Mukesh Ambani, buscaram certificação halal para suas exportações.
A lista dessas empresas também inclui Patanjali, do guru da ioga Baba Ramdev, conhecida por seus laços ideológicos com o partido predominantemente hindu Bharatiya Janata.
