A Índia exportou seu primeiro produto de carne à base de plantas para os EUA – Quartz India
A Índia se aventurou no setor de proteínas inteligentes, com startups de tecnologia de alimentos e empresas produzindo alternativas veganas à carne, ovos e laticínios.
Uma dessas empresas, a Greenest Foods, enviou o primeiro carregamento do país de produtos de carne à base de plantas para os EUA do estado indiano de Gujarat, no oeste da Índia, informou o The Economic Times ontem (21 de setembro).
A remessa de 5.000 quilos incluía mini chamuças, momos, rolinhos primavera, nuggets, hambúrgueres grelhados e outros itens veganos à base de plantas.
“…Temos recebido grande interesse de mercados estrangeiros por alimentos à base de plantas saudáveis e de alta qualidade e a Greenest está feliz em assumir a liderança neste esforço da Índia”, disse Gaurav Sharma, fundador e CEO da Greenest.Foods.
O encontro da Índia com o veganismo
A esmagadora maioria dos indianos consome regularmente peixe, frango ou carne, segundo dados da Pesquisa Nacional de Saúde da Família-5 (2019-20).
No entanto, alguns indianos também estão adotando estilos de vida veganos, alimentando um crescimento no desenvolvimento de alternativas de carne à base de plantas. Isso dá à Índia o potencial de se tornar um fornecedor-chave de tais produtos globalmente.
Até mesmo empresas de bens de consumo de rápido movimento, como ITC e Tata Consumer Products, somaram suas fortunas à tendência que indica que a indústria pode crescer para US$ 1 bilhão até 2030. Os produtos à base de carne à base de plantas estão agora disponíveis em plataformas de comércio eletrônico e em geral. também redes varejistas.
Proteínas inteligentes e carnes à base de plantas são uma oportunidade que surgiu do consumismo consciente defendido pelos millennials, de acordo com Varun Deshpande, CEO da organização sem fins lucrativos Good Food Institute India.
