O café gelado está na moda. Bebidas geladas agora compõem ao redor três quartos de bebida vendas nas lojas de propriedade da empresa americana Starbucks e Nestlé, fabricante das máquinas de café expresso Nespresso, decidiram que é hora de recuperar o atraso e começar atender a multidão de cerveja friatambém.
Como passo?
Café engarrafado, cerveja fria
A conveniência do café engarrafado, agora amplamente disponível em supermercados e redes de drogarias, ajudou a facilitar o crescimento do cold brew nos últimos cinco anos, diz Matt Swenson, diretor de café da Nestlé.
Cerveja friaque é feito embebendo o café em temperatura ambiente ou água mais fria em vez de prepará-lo quente e adicionar gelo, também está chamando muita atenção para o gênero.
Como suas contrapartes mais quentes, as bebidas de café gelado também são altamente personalizáveis - confira a tendência de compartilhamento do TikTok preferências de café gelado no starbucks– e é mais fácil notar quando servido em um copo transparente. As pessoas estão usando bebidas geladas como forma de se expressar, diz Swenson, que prefere o gelo gelado ao quente.
O que acontece com as vendas de café gelado? no inverno?
Em particular, o inverno não está diminuindo as vendas de café gelado como no passado, graças em parte ao trabalho remoto, pois as pessoas em climas frios podem desfrutar de café gelado no conforto de suas casas aquecidas.
Em dezembro de 2021, as vendas de unidades de café pronto para beber foram18,8% maior que a mesmo mês o ano anterior, de acordo com os dados da NielsenIQ. A Starbucks até lançou novos sabores de cerveja gelada em inverno.
