Cidadania

A UE pode proibir as empresas de hambúrgueres vegan de usar o termo "hambúrguer" – Quartz


O Parlamento Europeu está entrando no negócio dos dicionários.

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Em 1º de abril, o comitê de agricultura do órgão legislativo aprovou uma medida que proibiria os fabricantes de carnes vegetarianas e alternativas aos alimentos lácteos de usar termos de marketing como "hambúrguer", "bife" e "leite". Para e definir os termos que tradicionalmente são afiliados a produtos de ração animal.

É uma vitória para os agricultores e produtores de carne estabelecidos, que esperam que o parlamento e a Comissão Européia aprovem a medida depois da temporada eleitoral de maio. É um golpe para as empresas que produzem hambúrgueres e bifes baseados em plantas, que denunciaram medidas como protecionistas. Também apresenta um novo desafio para os novatos vegans e vegetarianos que buscam capturar franjas do mercado de carnes: se quiserem competir, terão que ser mais criativos.

A disputa sobre a legalidade do uso de certos termos de marketing não está apenas sendo resolvida na Europa. Está se desenvolvendo em todo o mundo, e um resultado provável é que isso acabará criando uma dor de cabeça enorme para novas empresas de alimentos que esperam fazer uma marca no negócio de alternativas de carne e laticínios. Embora os tribunais na Europa tenham geralmente afirmado os argumentos apresentados pela agropecuária, o sistema judiciário norte-americano determinou o contrário.

Na Europa, a empresa alemã de alimentos TofuTown perdeu um processo judicial em junho de 2017 sobre se poderia comercializar alguns de seus produtos como "manteiga de tofu" e "queijo vegetariano". Enquanto isso, nos EUA Apenas um mês antes, um juiz federal do Distrito Central da Califórnia indeferiu um processo contra a Blue Diamond Growers, que produz leite de amêndoa, dizendo que as alegações de que os consumidores estavam confusos com os termos de marketing eram " evidentemente implausível ".

Políticos em residências estaduais nos Estados Unidos chegaram a suas próprias conclusões. Em Arkansas, Missouri e em vários outros estados, já foram aprovadas leis que proíbem os fabricantes de arroz de couve-flor de usar o termo "arroz" e que os fabricantes de leite usem a palavra "leite".

Essas descobertas discordantes podem, em última análise, criar uma colcha de retalhos de regulamentações em torno desses produtos alimentícios. Se novas empresas voltadas para a veganidade querem fazer negócios em todo o mundo, elas podem ter que projetar vários esquemas de marketing de produtos e projetos de embalagens para cumprir as leis nacionais individuais. Isso é um incômodo e é caro.

Preso no meio estão os consumidores. Pesquisas sugerem que a grande maioria não está realmente confusa quando as empresas de hortaliças optam pelos termos tradicionais de carne e laticínios. Em outubro de 2018, uma pesquisa on-line da Lincoln Park Strategies entre 1.000 adultos dos EUA. UU Ele descobriu que 75% das pessoas não estavam confusas sobre se o leite de amêndoa continha leite de vaca. Essa pesquisa foi inspirada, pelo menos em parte, por conversas dentro da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. UU Sobre como o termo "leite" deve ser aplicado. Afinal, como disse o administrador da FDA, Scott Gottlieb, em julho de 2018, "uma amêndoa não vai amamentar, vou confessar".

A questão que os vegans e vegetarianos novatos enfrentam é se eles não podem, em alguns lugares, usar palavras como "hambúrguer", "leite", "arroz" ou "bife" para descrever seus produtos, que termos devem usar?

Algumas das ideias iniciais não parecem particularmente inspiradoras. Quem está com fome de um "disco vegetariano" ou "placa seitan"?



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