Os preços globais dos alimentos estão começando a cair, com algumas exceções importantes: Quartzo

Os preços dos alimentos em todo o mundo caíram pelo segundo mês consecutivo em maio, moderados pela queda nos preços dos óleos vegetais, segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). O Índice Mundial de Preços de Alimentos da FAO caiu 0,6% em maio em relação ao mês anterior. Em abril, a queda foi de 0,8%. O índice mede a variação mensal dos preços médios de carnes, laticínios, cereais, óleos vegetais e açúcar.

Mas o índice permanece próximo de sua alta recente em março, com a guerra entre a Rússia e a Ucrânia continuando a pesar no comércio mundial. O índice atingiu seu ponto mais alto em março desde 2011.

Nos últimos anos, os preços dos alimentos aumentaram acentuadamente devido à escassez da cadeia de suprimentos relacionada à pandemia, ao clima severo e, mais recentemente, às proibições de exportação e à guerra em andamento na Ucrânia.

Preços de vegetais e laticínios caem globalmente

A queda nos preços do óleo vegetal se deve em parte ao fato de a Indonésia ter suspendido sua proibição de exportação de óleo de palma de curta duração no mês passado, que foi implementada no final de abril, quando os preços domésticos do óleo de cozinha dispararam. A proibição ocorreu quando a oferta mundial de óleo vegetal já estava sendo espremida pela guerra na Ucrânia, que, antes da guerra, era o maior exportador de óleo de girassol. Os preços dos laticínios também caíram, devido aos bloqueios na China que reduziram a demanda.

Preços da carne e do trigo continuam subindo em meio à guerra Rússia-Ucrânia

De todos os índices, os preços dos cereais foram os que mais aumentaram em maio. Desde a invasão russa da Ucrânia em fevereiro, os preços do trigo vêm subindo devido às perspectivas de produção reduzidas na Ucrânia e na Rússia, embora os preços permaneçam abaixo da máxima histórica alcançada em março de 2008. Nos EUA, os preços futuros do trigo subiram 48% desde o início de 2022. Juntos, Rússia e Ucrânia respondem por cerca de 13% da produção mundial total de trigo. Os preços mais altos dos grãos também respondem à proibição de exportação da Índia, que foi posta em prática para lidar com o aumento dos preços domésticos dos alimentos e a queda na produção de trigo como resultado das intensas ondas de calor.

Enquanto isso, os preços da carne subiram para um recorde devido a interrupções na cadeia de suprimentos na Ucrânia, segundo a FAO. Em geral, os preços da carne dispararam durante a pandemia devido a problemas na cadeia de suprimentos, escassez contínua de mão de obra e custos mais altos de fertilizantes e combustíveis.