Entre a carne cultivada em laboratório e o veganismo se tornando mainstream, estamos em um momento de abundância de opções alternativas de proteínas. Mas um não recebeu tanta atenção quanto os outros: os insetos comestíveis, populares em lugares como Gana e México, são nutritivos, abundantes e muito menos prejudiciais ao meio ambiente do que, digamos, um bife. O que seria necessário para colocar insetos em mais cozinhas ao redor do mundo?
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apresentando
Kira Bindrim é o apresentador do podcast Quartz Obsession. Ela é editora executiva que trabalha na cobertura global de redações e produtos de e-mail. Ela é obcecada por leitura e reality shows.
Ananya Bhattacharya é repórter da equipe Quartz India. Ela é obcecada por dançar, assistir a programas de melhoria da casa e escrever poesia inacabada em seu aplicativo Notes.
Mostrar notas
Grilos assados com Sriracha de Bugvita
Zac Efron come insetos no show de George Lopez, 2010
Shailene Woodley diz que come formigas, 2020
Nicole Kidman comendo insetos, 2018
Filhos de Angelina Jolie comem insetos como lanche, 2017
Tribo bastar de Chhattisgarh, Índia
Gordon Ramsay prova chutney de formiga vermelha, 2010
Os biscoitos de críquete de Muji estão constantemente fora de estoque, 2020
Avinandan Kundu, chef
Este episódio usa os seguintes sons do freesound.org:
OBJMisc_open_aluminum_lid_of_yogurt_cup_Olympus_LS-P4.wav por common_hamster
mordida crocante de noz spanrucker
Grilos_04.wav por RSilveira_88
Gafanhoto cantando por zouliangqaz
Crickets Loop por tudo sons
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