Cidadania

Por que não estamos comendo farinha de grilo ou formigas doces? — Quartzo

Entre a carne cultivada em laboratório e o veganismo se tornando mainstream, estamos em um momento de abundância de opções alternativas de proteínas. Mas um não recebeu tanta atenção quanto os outros: os insetos comestíveis, populares em lugares como Gana e México, são nutritivos, abundantes e muito menos prejudiciais ao meio ambiente do que, digamos, um bife. O que seria necessário para colocar insetos em mais cozinhas ao redor do mundo?

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apresentando

Kira Bindrim é o apresentador do podcast Quartz Obsession. Ela é editora executiva que trabalha na cobertura global de redações e produtos de e-mail. Ela é obcecada por leitura e reality shows.

Ananya Bhattacharya é repórter da equipe Quartz India. Ela é obcecada por dançar, assistir a programas de melhoria da casa e escrever poesia inacabada em seu aplicativo Notes.


Mostrar notas

Grilos assados ​​com Sriracha de Bugvita

Zac Efron come insetos no show de George Lopez, 2010

Shailene Woodley diz que come formigas, 2020

Nicole Kidman comendo insetos, 2018

Filhos de Angelina Jolie comem insetos como lanche, 2017

Tribo bastar de Chhattisgarh, Índia

Gordon Ramsay prova chutney de formiga vermelha, 2010

Os biscoitos de críquete de Muji estão constantemente fora de estoque, 2020

Avinandan Kundu, chef

Este episódio usa os seguintes sons do freesound.org:

OBJMisc_open_aluminum_lid_of_yogurt_cup_Olympus_LS-P4.wav por common_hamster

mordida crocante de noz spanrucker

Grilos_04.wav por RSilveira_88

Gafanhoto cantando por zouliangqaz

Crickets Loop por tudo sons


Leia a transcrição completa aqui.



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