Cidadania

Como tornar sua refeição de Ação de Graças mais favorável ao clima – Quartzo


Isso é difícil de engolir. Um jantar tradicional de Ação de Graças para uma família de oito pessoas – peru, recheio, hora do forno – é tão prejudicial para o planeta quanto uma viagem de carro de três horas.

A propagação total libera o equivalente a cerca de 30 kg de dióxido de carbono na atmosfera, de acordo com Sarah Bridle, pesquisadora da Universidade de Manchester que analisou os números.

E se você é uma daquelas famílias que gosta de coisas um pouco menos tradicionais, servindo rosbife em vez de peru, prepare-se para triplicar suas emissões.

Emissões para três tipos de comida de Ação de Graças

Se metade dos americanos fizesse uma refeição tradicional de Ação de Graças, as emissões seriam aproximadamente iguais às emissões de 500.000 pessoas voando de ida e volta de Nova York a Londres.

Para colocar isso em contexto, a dieta do americano médio produz 3,58 kg de emissões de dióxido de carbono por dia. Isso é tanto quanto o tradicional jantar de Ação de Graças turco sozinho.

Reduzir a pegada de carbono do Dia de Ação de Graças

Felizmente, existem coisas que você pode fazer para reduzir esse impacto. A opção mais eficaz para reduzir as emissões de seu próprio jantar é preparar pratos vegetarianos ou veganos. Se você simplesmente não consegue imaginar um Dia de Ação de Graças sem carne, cortar o consumo de carne e aumentar as porções de vegetais também trará benefícios nas emissões.

Se nada disso for possível, você pode comer menos carne antes do Dia de Ação de Graças para reduzir suas emissões antes de fazer alarde. Pense nisso como um orçamento pessoal de carbono. Em última análise, o que mais importa é uma mudança de longo prazo nos hábitos alimentares.

“O lugar mais fácil para a maioria das pessoas começar é pelas quantidades. Não precisamos ser absolutistas quanto a cortar totalmente alimentos específicos ”, disse Bridle ao Quartz.“ Tente descobrir quais são os maiores contribuintes para a mudança climática em sua dieta e considere comer quantidades menores desses alimentos ”.



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