Alimentação

A dieta que as pessoas estão abandonando em 2022 e o que estão fazendo em vez disso

Quais dietas e tendências de bem-estar as pessoas adotarão para apoiar sua saúde e bem-estar no novo ano? Temos 10 previsões para as dietas que as pessoas adotarão e deixarão para trás em 2022.

A dieta que sai para 2022

A dieta cetogênica é a dieta popular há vários anos, mas os mecanismos de pesquisa relatam uma tendência de queda na popularidade da dieta cetogênica, algo que prevemos que continuará a diminuir em 2022. A dieta cetogênica foi criada há quase 100 anos como tratamento para epilepsia. mas a maioria sabe para perda de peso.

O objetivo da dieta cetogênica é estabelecer a cetose, um estado em que o corpo é forçado a quebrar a gordura como combustível. Isso é conseguido consumindo consistentemente uma dieta rica em gordura (70-80% das calorias), moderada em proteínas e muito baixa em carboidratos. Consequentemente, muitos alimentos saudáveis ​​e ricos em nutrientes (como frutas) são proibidos.

A natureza restritiva da dieta é uma das razões pelas quais achamos que o interesse está diminuindo. Outra razão é que os consumidores estão percebendo que podem alcançar resultados desejáveis ​​sem cortar carboidratos. As diretrizes dietéticas para carboidratos oferecem uma ampla faixa de ingestão de 45 a 65% do total de calorias; para uma dieta de 1600 calorias, isso é de 180 a 260 gramas de carboidratos.

Muitos encontram sucesso comendo na extremidade inferior da faixa e consumindo carboidratos de alimentos integrais e ricos em fibras (vegetais, feijão, frutas, nozes e grãos integrais), em vez de ir para uma extremidade baixa em carboidratos como o ceto. Esta é a base da faixa Carb Conscious na dieta Cooking Light, que adapta a ingestão de calorias e macros às necessidades do seu corpo e aos seus objetivos de saúde e perda de peso.

Tendências de dieta e bem-estar que continuarão em 2022

1) Jejum intermitente: As pessoas estão finalmente percebendo que o jejum intermitente (JI) não é passar por privação ou privação. Em vez disso, o IF se concentra em comer dentro de um período de tempo específico. Enquanto muitos tentam inicialmente para perda de peso, os benefícios vão muito além da balança. A chave para um jejum saudável e eficaz é obter os nutrientes certos durante a sua janela de alimentação.

2) Nutrição e Bem-Estar Virtual: A pandemia forçou médicos, terapeutas, nutricionistas e outros profissionais de saúde a oferecer mais opções virtuais e de telessaúde do que nunca. A conveniência de espremer (ou marcar) uma consulta e fornecer opções fora da sua área local é enorme, por isso estamos felizes por você continuar. As plataformas e aplicativos digitais também aumentaram seu jogo com mais concorrentes no mercado, e isso inclui a dieta Cooking Light.

3) Cozinhe em casa: Goste ou não, todos nós cozinhamos mais em casa nos últimos anos. Embora você possa pensar que isso criaria exaustão na cozinha, surpreendentemente, isso tornou cozinhar mais uma atividade ou reunião e menos uma tarefa árdua. É verdade que todos nós precisamos de uma pausa na cozinha às vezes, e jantar fora é ainda mais agradável hoje em dia. O que queremos dizer é o seguinte: adoramos como os últimos dois anos fizeram de reunir e cozinhar na cozinha uma parte importante de nossas vidas mais uma vez. Esta é outra coisa boa que não parece estar indo a lugar nenhum em 2022.

Tendências de bem-estar para ficar de olho em 2022

1) A saúde intestinal se expande por todo o corpo: A pesquisa continua a revelar mais sobre a influência que nossos microbiomas e boas bactérias têm na saúde geral, e isso continua a impulsionar as vendas de alimentos ricos em probióticos, como chucrute, iogurte e kombucha, bem como suplementos probióticos. Mas o microbioma não se limita ao intestino; refere-se à coleção de micróbios em todo o corpo. Novas pesquisas estão chegando e examinam como outras áreas do corpo afetam o microbioma, portanto, fique de olho nos hábitos de higiene bucal e de cuidados com a pele para aumentar o microbioma em 2022.

2) Dieta anti-inflamatória para todos: A maioria automaticamente iguala o termo “dieta” com perda de peso, mas o termo na verdade se refere ao padrão habitual de comer e beber. Esse padrão habitual determina o nível de inflamação crônica de baixo grau e a suscetibilidade ou risco de doença ao longo do tempo no corpo, portanto, adotar hábitos alimentares e de estilo de vida anti-inflamatórios é importante para todas as idades. Do ponto de vista dietético, isso significa escolher mais alimentos integrais e minimamente processados, cozinhar em casa e incorporar os melhores alimentos anti-inflamatórios, como vegetais de folhas verdes, salmão, frutas vermelhas, azeite e chá verde. Se você não sabe por onde começar, confira a Dieta Cooking Light. Embora não a rotulemos como uma dieta anti-inflamatória, ela se baseia nos mesmos princípios anti-inflamatórios.

3) Ashwagandha todos: Ashwagandha cresceu lentamente em popularidade em 2020 e 2021, mas será maior do que nunca em 2022, então prepare-se para ver esse adaptógeno em todos os lugares. Usados ​​na medicina ayurvédica há mais de 3.000 anos, os adaptógenos melhoram a capacidade fisiológica do corpo de lidar com o estresse e incluem ashwagandha, açafrão, manjericão sagrado, bagas de goji e outros, mas ashwagandha é um dos mais estudados. Pesquisas sugerem que consumi-lo consistentemente pode reduzir significativamente o estresse e aliviar a ansiedade, a depressão e a insônia. O que é ainda melhor é que parece haver poucos, se houver, efeitos colaterais ou riscos.

4) Beba com atenção: “Sóbrio-curioso” refere-se ao interesse que os consumidores que consomem álcool têm em incorporar opções de bebidas não alcoólicas ou menos alcoólicas. Essas bebidas, chamadas de NoLos na indústria, incluem destilados, cervejas, refrigerantes e coquetéis. De acordo com o Bacardi Cocktail Trends Report divulgado no início deste mês, 58% dizem que já estão bebendo há menos de um ano devido à sua disponibilidade, e 79% dos consumidores estão interessados ​​em experimentar mais dessas opções. Com uma série de novos NoLos programados para chegar ao mercado em 2022, isso significa mais opções tanto para aqueles que se abstêm quanto para aqueles que desejam adotar uma abordagem mais consciente e saudável da bebida.

5) Redutarismo: cunhado pela Whole Foods em seu relatório de tendências de 2022 divulgado em outubro, “reducetarismo” é o nome super moderno para adotar uma abordagem flexitariana da alimentação como parte de um estilo de vida mais verde. A alimentação flexitariana refere-se a uma dieta vegetariana, enquanto ocasionalmente incorpora carne, aves, ovos e/ou frutos do mar. Em vez de abandonar completamente a carne e os produtos de origem animal, o reducionismo significa tornar os alimentos de origem animal um item ocasional (em vez de diário ou regular) em sua dieta e, quando você incorporar alimentos de origem animal, escolha aqueles criados com práticas sustentáveis ​​e ecológicas. O objetivo geral é depender menos de animais e mais de plantas para nossa alimentação.

6) Novos sabores vegetais: Yuzu e hibisco são duas plantas que você provavelmente começará a ver em produtos como kombucha, iogurte, vinagres e molhos para salada. Yuzu é uma fruta cítrica laranja-amarelo brilhante cultivada principalmente na Ásia e é do tamanho de uma clementina ou tangerina. Ele fez uma breve aparição no mundo da culinária há alguns anos e voltará com força em 2022 usando seu suco como substituto de laranja, limão ou lima. A planta de hibisco florida também é uma maneira popular de adicionar sabor e cor rosa a alimentos, bebidas e produtos para cuidados com a pele.

Carolyn Williams, PhD, RD, especialista em nutrição culinária conhecida por sua capacidade de simplificar informações sobre alimentos e nutrição e autora de dois livros de receitas, Refeições que curam: mais de 100 receitas anti-inflamatórias diárias em 30 minutos ou menos e refeições de um pote que curam ( junho de 2022). Ela também é co-apresentadora do podcast Happy Eating, que explora a influência que a dieta e o estilo de vida têm no bem-estar mental. Você pode seguir no Instagram @realfoodreallife_rd ou em carolynwilliamsrd.com.

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